Der vegane Lifestyle in Münster
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Das wichtigste in Kürze
„Sweets for my sweet, sugar for my honey“ – dieser Songtext von den Searchers hat nicht nur das Zeug zum Ohrwurm, sondern auch zum süßen Gaumenschmeichler. Wenn man all die feinen Leckereien aus Zucker und Schokolade Revue passieren lässt, kann einem schon das Wasser im Mund zusammenlaufen!
Was ist drin in Süßigkeiten, und warum sind sie so begehrt? Die meisten Menschen verbinden mit dem süßen Geschmack angenehme Gefühle. Als wir noch Kinder waren, stellten Bonbons und Schokoriegel oft eine heiß geliebte Belohnung dar. Auf jeden Fall waren die feinen Naschereien etwas Besonderes – sei es zum Nachtisch, als Trostpflaster oder als Highlight an Weihnachten und Ostern. Die Wissenschaft erklärt es sachlich: In Schokolade befindet sich die Aminosäure Tryptophan, das Gehirn macht daraus das Hormon Serotonin, das sogenannte Glückshormon. Wir sagen einfach: Schokolade macht glücklich! Ähnlich wirkt Zucker, in diesem Fall heißt das Glückshormon Dopamin.
Wie bei fast allen Sachen, die das Leben schöner machen, gilt auch bei Süßigkeiten: Die Dosis ist entscheidend. In Maßen genossen, sind weder Schokolade noch Bonbons, Torten oder Desserts ungesund. Die gefürchteten Kalorien schlagen erst dann zu Buche, wenn Süßes in der Ernährung zu viel Platz einnimmt.
Zudem gibt es leckere und gesunde Alternativen. Zucker kann durch Zuckeraustauschstoffe ersetzt werden, hier ist der positive Aspekt allerdings umstritten. Besser: Stevia, ein pflanzlicher Stoff mit hoher Süßkraft, kann zu leckeren Köstlichkeiten verarbeitet werden und ist nahezu kalorienfrei. Nicht ganz so figurschonend, aber dank der enthaltenen Bestandteile für eine vollwertige Ernährung geeignet sind Honig, Agavendicksaft und Ahornsirup.
Am besten: Einfach ausprobieren und die süße Vielfalt testen! Für den schnellen Hunger auf Süßes zwischendurch empfiehlt sich Obst – lecker, gesund und in zahllosen Varianten verfügbar.
Mehr dazu vom Foodie ABC
Hilfreiche Quellen
- http://www.mamiweb.de/familie/gesund-oder-ungesund-interessantes-zum-thema-suessigkeiten/1
- http://www.peta2.de/web/veggie_sweets_vegane.1416.html
- http://de.statista.com/statistik/daten/studie/76884/umfrage/suessigkeiten-snacks-favoriten-der-deutschen/
- http://www.fitforfun.de/abnehmen/gesund-essen/schokolade-und-co-die-top-ten-der-suessigkeiten_aid_7225.htm
Die leckersten Rezepte
- http://chrissitallys.blogspot.de/2013/11/kleine-oreotruffel-versuen-den-tag.html
- http://himmlischesuessigkeiten.blogspot.com.es/p/rezepte.html
- http://www.kochbar.de/rezept/434003/s-Igele.html
- http://sallysbakingaddiction.com/2013/08/06/cookie-dough-pretzel-bites
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